LES BIENFAITS DU VINAIGRE DE CIDRE

Qu’est ce que le vinaigre de cidre ?

Le vinaigre de cidre est fabriqué à partir d’une double fermentation de jus de pomme : l’une est alcoolique et l’autre est acétique. Au cours de la première étape, les levures transforment le sucre en alcool. Non seulement la boisson qui en découle est très appréciée dans le nord de l’Europe, mais elle est aussi une spécialité d’une des plus belles régions de France : le cidre.

Lors de la deuxième phase, des bactéries viennent convertir l’alcool en acide acétique. Ce processus donne naissance au fameux vinaigre de cidre. Pour une consommation en tant que complément alimentaire, vous verrez un peu plus bas que deux options s’offrent à vous : une prise sous forme liquide ou bien solide.

Les bienfaits du vinaigre de cidre:

1. Vinaigre de cidre et foie

Même si aucune étude ne l’a pour l’instant prouvé, une cure de vinaigre de cidre semble avoir des conséquences positives sur le foie. Ce breuvage possède des propriétés pouvant améliorer notre état de santé général. Entre autres, sa richesse en polyphénols lui octroie des vertus détoxifiantes pouvant directement intervenir sur le foie.

Il peut également jouer un rôle dans la régulation de notre profil lipidique (taux de cholestérol et de triglycérides) et de notre degré de glycémie. Ainsi, en contrôlant les niveaux de graisses et de sucres, le vinaigre de pomme peut effectivement aider à un meilleur fonctionnement de cet organe clé. Son action antiseptique et antibactérienne contribue elle aussi à entretenir un foie en bonne santé.

2. Vinaigre de cidre et goutte

Vous avez tout essayé et vous souffrez toujours autant des inflammations liées à la maladie de la goutte ? Les douleurs articulaires causées par cette pathologie sont dues à l’accumulation d’acide urique. De nombreuses recettes ancestrales mentionnent le vinaigre de cidre comme le meilleur remède pour la goutte. Grâce à sa forte teneur en acide acétique, il contribuerait en effet à soulager les symptômes.

Pour cela, il est recommandé de faire une cure en le diluant simplement avec de l’eau, ou bien en ajoutant du miel. Ces aliments naturels participent tous deux à la baisse du taux d’acide urique. N’oublions pas que le vinaigre de cidre possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aussi avoir un impact positif si vous souffrez de la goutte ou toutes autres arthropathies (arthrite, arthrose, rhumatisme, etc.).

3. Le vinaigre de cidre contre les hémorroïdes

Lorsqu’on souffre d’hémorroïdes, trouver un remède efficace peut vite tourner à l’obsession. Heureusement, il existe des solutions naturelles pour soulager rapidement les personnes qui en pâtissent. Les bains à base de vinaigre de pomme (chaud ou froid) sont particulièrement recommandés. Ils traitent localement les inflammations externes.

Pourquoi cela fonctionne-t-il ? Ce sont ses propriétés anti-inflammatoires et veinotoniques qui lui confèrent son pouvoir sur la circulation sanguine. Ces dernières agissent efficacement sur les veines dilatées et douloureuses pour calmer les sensations de brûlure causées par les hémorroïdes externes. Qu’en est-il des hémorroïdes internes ? Une cure ou l’usage de glaçons à base de vinaigre de cidre représentent une solution infaillible pour vous aider à réduire ou à faire disparaître le gonflement des veines rectales et anales intérieures.

4.Vinaigre de cidre et perte de poids

Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles le vinaigre de pomme est fréquemment mentionné comme allié minceur. Entre autres, il aurait :

un faible apport en calories ;
une action régulatrice sur la glycémie sanguine et la production d’insuline ;
un pouvoir stimulant sur le système digestif ;
des propriétés antioxydantes et détoxifiantes sur la flore intestinale ;
une possible influence sur le mauvais cholestérol ;
un effet coupe-faim ;
et bien d’autres avantages.

Il est important de noter que la corrélation entre la consommation de ce condiment et les caractéristiques mentionnées ci-dessus fait l’objet de nombreuses études scientifiques. Certaines l’ont d’ailleurs déjà prouvé. Néanmoins, les nutritionnistes sont formels : le vinaigre de cidre n’est pas une potion magique. On aurait bien aimé tomber dedans et perdre nos kilos superflus, mais non. Afin de bénéficier au mieux de ses vertus amincissantes, privilégier une alimentation équilibrée et variée ainsi qu’une pratique sportive régulière reste primordial.

5.Vinaigre de cidre pour mieux dormir

Vous êtes sujet aux insomnies et passez des heures à refaire le monde avant de vous endormir ? Vous sortez d’un dîner un peu trop copieux et votre système digestif vous empêche de dormir ? Vous êtes parfois réveillé par des crampes nocturnes ? Pourquoi ne pas essayer de boire un verre d’eau mélangée à du vinaigre de cidre quelques minutes avant d’aller au lit ? Le vinaigre de pomme est souvent mentionné comme un remède contre les troubles du sommeil. Les sels minéraux présents dans cet élixir doré, en particulier le potassium, agissent efficacement sur les contractures musculaires. Il calme également les spasmes et la nervosité. Ses vertus digestives et régulatrices (glycémie) aident votre organisme à se mettre dans les meilleures conditions pour tomber dans les bras de Morphée.

6.Bienfaits du vinaigre de cidre pour les cheveux et la peau

La forte teneur en acide acétique et le PH acide de ce vinaigre procurent des propriétés indéniables pour nos cheveux. Soin capillaire par excellence et peu coûteux, il vous suffit de le diluer avec de l’eau pour rincer votre chevelure après votre routine. Il convient à tous les types de cheveux à l’exception des cheveux secs qu’il risquerait de fragiliser à cause de son acidité. Il agit aussi efficacement sur les cuirs chevelus en détresse en assainissant les racines grasses et en nettoyant votre chevelure de toute impureté (résidus de produits chimiques, pollution, etc.).

7. Contre les pellicules

Le vinaigre de cidre est un antifongique, il peut donc également vous aider à vous débarrasser des pellicules. Inclure cet ingrédient à votre routine capillaire révèle ainsi l’éclat de vos cheveux en leur apportant brillance et gainage. Vous avez peur de l’odeur que cette mixture peut laisser sur vos cheveux ? Vous n’avez rien à craindre, elle disparaît quasi immédiatement !

8. Vinaigre de cidre et acné

Vous avez une peau à tendance acnéique ? Vous cherchez un soin naturel pour améliorer l’apparence de votre épiderme ? En usage externe, les propriétés purifiantes du vinaigre de cidre agissent localement pour nettoyer et détoxifier votre minois. Pour les mêmes raisons, il régule également les peaux grasses.

Pour essayer cette astuce, on vous recommande de le délayer avec de l’eau (50/50) et d’en imbiber un coton Ce mélange lutte aussi contre les boutons, les rougeurs et toutes autres lésions cutanées grâce à ses vertus antiseptiques et anti-inflammatoires.

Les conseils de Nina : le vinaigre de cidre ne s’utilise jamais pur, que cela soit pour une application externe ou une cure interne. Il doit toujours être dilué au minimum avec de l’eau.

9. Du vinaigre de cidre de pomme pour soulager des coups de soleil

Vous sortez de la douche après une belle journée à la plage ou en montagne et vous réalisez que vous avez pris un bon coup de soleil ? Riche en potassium, le vinaigre de cidre est là aussi votre meilleur allié. Ce minéral accélère en effet la régénération des cellules et les propriétés anti-inflammatoires peuvent soulager la douleur.

Comment procéder ? Mélangez ½ tasse de vinaigre de pomme avec 4 tasses d’eau distillée dans un grand récipient. Trempez-y un linge propre, essorez-le et placez-le sur la zone à traiter. Vous pouvez le garder plusieurs minutes afin de bénéficier de l’effet calmant et rafraîchissant le plus longtemps possible. Cette technique va également vous aider à prévenir l’apparition des cloques et à éviter de peler.

Quelles précautions prendre avec le vinaigre de cidre ?

Peut-on boire du vinaigre de cidre tous les jours ?

Comme pour tous les aliments, il est essentiel de ne pas les consommer avec excès, et ce, même s’ils présentent de nombreux avantages pour notre santé. Il en va ainsi de même pour le vinaigre de cidre. Lors d’une cure de vinaigre de cidre de pomme, il est recommandé d’en boire (toujours allongé avec de l’eau) quotidiennement. Dilué dans un grand verre d’eau, ce breuvage peut être bu à jeun, une demi-heure avant ou après le repas.

Quelles sont les contre-indications liées au vinaigre de pomme ?

Les personnes dont l’email est fragile et sensible doivent faire attention à l’effet de condiment sur ce dernier. Pour prévenir tout désagrément, on vous recommande de privilégier une cure de vinaigre de cidre en gélules afin d’éviter le contact avec vos dents.

Vous souffrez de gastrite, de problèmes d’œsophage ou d’ulcère ? Dans ce cas, on vous conseille de demander l’avis de votre médecin avant de commencer ce type de cure. Même dilué, le vinaigre reste très acide et peut endommager les parois du système gastrique des personnes concernées.

Comme mentionné au début de cet article, un des atouts de cet élixir de santé est son action régulatrice sur le taux de sucre dans le sang. Néanmoins, cela peut devenir un problème pour les diabétiques. Là encore, on vous recommande d’en parler avec votre professionnel de santé au préalable.

LES BIENFAITS DU ZINC

Quel est le rôle du zinc ?

Le zinc est un oligo-élément qui a un rôle primordial pour la peau. En effet, le zinc agit sur certains problèmes cutanés, comme l’acné, et entretient la jeunesse cellulaire.

Il a aussi un rôle dans la synthèse des protéines. Le zinc favorise le processus de cicatrisation des plaies; Il agit en tant qu’antioxydant en neutralisant les radicaux libres, protège les cellules de la peau, et participe à la pousse des cheveux et des ongles.

Il a également d’autres fonctions organiques sur le système nerveux, la prostate, le système immunitaire et le processus de cicatrisation. Il a aussi un rôle dans la régulation du taux d’insuline dans le sang.

Quels sont les bons apports en zinc ?

Un adulte de constitution normale a besoin de 12 mg (femmes) à 15 mg (hommes) de zinc par jour. Certaines personnes ont cependant des besoins en zinc plus importants, notamment en cas d’acné ou de pratique sportive intensive où le dosage recommandé est augmenté à 40 mg par jour, et les femmes enceintes et allaitantes, qui doivent consommer 19 mg de zinc par jour.

Quels sont les effets du zinc sur la santé ?

Le zinc agit sur le système immunitaire en stimulant la production de globules blancs. Il permet de combattre petites et grandes maladies. Au moment de la grossesse, il favorise le développement du fœtus. Il régule aussi l’insuline. Le zinc est un excellent cicatrisant qui permet de réduire les cicatrices et les vergetures, mais aussi de lutter contre l’acné ou l’herpès. Le nombre de spermatozoïdes peut être influencé par le zinc.

Quels sont les risques d’une carence en zinc ?

Il n’est pas rare de souffrir d’une carence en zinc, surtout quand on suit un régime végétarien, car le zinc d’origine végétale est moins bien assimilé par l’organisme. En cas de carence en zinc, on peut relever les signes suivants :

une grande fatigue ;
des troubles sensoriels (odorat, goût, vue) ;
une perte d’appétit et de poids ;
un retard de croissance et des difficultés d’apprentissage ;
de l’impuissance ;
des problèmes de peau (sécheresse, boutons…).

Quelles sont les sources alimentaires du zinc ?

les crustacés, surtout les huîtres ;
la viande rouge, surtout le foie ;
les céréales complètes ;
le jaune d’œuf ;
les légumes, surtout le soja, les pommes de terre et les haricots verts.

LES DANGERS DE L’HUILE DE PALME

C’est une huile extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile. Elle représente 25% des huiles consommées à travers le monde, ce qui en fait l’huile la plus consommée.

L’huile de palme sert dans trois secteurs : alimentaire (80 %), cosmétologique (19 %) et énergétique (1 %). Elle se trouve dans les aliments transformés de l’agro-alimentation qui remplissent les rayons de nos supermarchés : les chips, les soupes lyophilisées, les pâtes à tartiner, les biscuits, le lait pour bébé, les sardines en boîte, la mayonnaise, les céréales, le chocolat, le fromage râpé, les pâtes à tarte, les plats préparés, etc.

Un danger pour la santé

Elle est dangereuse pour la santé : elle contient en effet 50% d’acides gras saturés (contre 15% pour l’huile d’olive, par exemple). Des acides gras qui augmentent les risques de maladies cardiovasculaires. A la clé : crises cardiaques, artères bouchées, obésité, cholestérol… Problème : l’huile de palme se trouve dans la plupart des produits de l’alimentation industrielle. Inutile pourtant de s’affoler.

LES DÉGÂTS DES BOISSONS GAZEUSE

En toute saison, vous avez l’habitude d’étancher votre soif en buvant une boisson gazeuse de type Coca-cola ou autre boisson sucrée ? Bien que cette addiction soit un plaisir pour vos papilles, elle a de nombreux effets secondaires et se révèle très néfaste pour la santé de vos os ! Voici les effets négatifs du Coca sur votre corps, décryptés par les scientifiques.

De quoi se compose un soda ?

Les boissons gazeuses de type Coca ou soda sont composées à base d’eau, de sucre ainsi que d’arômes naturels et/ou artificiels, d’extraits de plantes, etc. Lorsque ces boissons gazeuses ne sont pas allégées, elles contiennent en moyenne 4 morceaux de sucre par verre, ce qui est considérable ! Les risques des sucres ajoutés comme le fructose et le glucose sur la santé ont été prouvé par une étude américaine publiée dans la revue scientifique Nature. Dans les versions allégées, ce sucre est remplacé par des édulcorants tout aussi dangereux. Les sodas contiennent de la caféine, des acides aminés, des vitamines et parfois des médicaments comme l’éphédrine qui a un effet stimulant sur le cerveau.

Selon les analyses faites par 60 Millions de consommateurs, les sodas comme Coca Cola contiennent en plus des terpènes, des allergènes naturels qui peuvent provoquer des réactions allergiques.

Que se passe-t-il au cours des 10 premières minutes suivant la consommation de Coca-cola ?

Saviez-vous qu’une canette de Coca contenait en moyenne 7 morceaux de sucre, soit 35 grammes ? Cela représente une forte dose par rapport aux recommandations moyennes (la recommandation moyenne est estimée à 25 grammes par jour). Il faut savoir aussi que la version allégée des Cocas, bien qu’elle contienne 0% de sucre, est aussi néfaste pour l’organisme à cause de sa forte acidité qui attaque les os et les dents.

Au cours des 10 premières minutes, votre organisme va absorber la totalité du sucre contenue dans le coca et à cause de l’acide phosphorique que contient cette boisson, vous n’allez pas ressentir le véritable goût sucré qui va être masqué par son acidité.

Que se passe-t-il au bout de 20 minutes ?

L’augmentation de l’index glycémique et du niveau d’insuline va favoriser la conversion du sucre en graisse dans le foie.

Que se passe-t-il au bout de 40 minutes ?

Après 40 minutes, la caféine contenue dans la boisson gazeuse va être complètement assimilée par votre corps. La conséquence de cet effet, c’est que le flux sanguin va augmenter et le foie va commencer à libérer plus de sucre dans le sang.

Au bout de 40 minutes, le cerveau bloque les récepteurs de l’adénosine, une hormone responsable de notre envie de dormir à la fin de la journée et qui provoque la fatigue. Donc, après avoir bu du Coca, on n’a aucune sensation de fatigue.

Que se passe-t-il au bout de 45 minutes ?

La sécrétion de dopamine augmente et va avoir un effet similaire à l’héroïne sur vous. En effet, le Coca possède un effet addictif à cause de sa concentration en sucre. D’ailleurs une étude a même démontré que le sucre rendait plus « accro » que la cocaïne, en provoquant une grande dépendance !

Que se passe-t-il au bout de 50 minutes ?

Le niveau de calcium, de magnésium et de zinc est en chute libre suite aux efforts faits par votre corps pour l’aider à se débarrasser du sucre à travers les urines. Résultat : vous commencez à vous sentir déshydraté.

Que se passe-t-il au bout de 60 minutes ?

Votre organisme est en hypoglycémie (baisse du niveau de sucre) et votre énergie est en chute libre, aussi bien physique que mentale…

En outre, la caféine contenue dans le coca va augmenter la libération du calcium, du magnésium à travers les urines, qui sont des minéraux essentiels pour permettre à l’organisme de bien fonctionner. En effet, tous ces nutriments précieux contribuent à l’hydratation du corps et au renforcement des os.

Que se passe-t-il après plus d’une heure ?

Après une heure, le sucre est distribué à travers l’ensemble du corps. La sensation d’excitation ressentie au début a maintenant disparu. Conséquence : vous allez commencer à ressentir des changements d’humeur soudains, une certaine irritabilité, une sensation de fatigue car tous les nutriments importants auront été éliminés par l’organisme, ce qui augmente le risque de diabète.

Quelle est la conclusion à retenir après avoir lu cet article ?

Le meilleur moyen d’étancher efficacement votre soif est de boire de l’eau (au minimum 1,5 L d’eau par jour). Vous pouvez aussi l’aromatiser avec des fruits frais, en boire sous forme de thé…

LES VERTUS DU CLOU DE GIROFLE

Le clou de girofle est considéré par la phytothérapie européenne comme :

Antiseptique, anti-infectieux et antibactérien à large spectre d’action. Les clous de girofle sont par exemple utilisés contre les infections urinaires comme les cystites et les calculs rénaux.

Antifongique et antiparasitaire, le clou de girofle a notamment une action vermifuge sur le ténia.

Stomachique : la saveur du clou de girofle favorise la digestion. Ses composés aromatiques permettent de lutter contre les maux d’estomac (ballonnement, aérophagie, gènes gastriques).

Antalgique : cette action est rapide sur les douleurs dentaires.

« Le clou de girofle tire tous ces bienfaits de sa concentration en eugénol, particulièrement puissante dans son huile essentielle »

Ses propriétés en font également un très bon allié dans la lutte contre certaines affections virales. Le clou de girofle aide à lutte contre la toux, notamment. L’épice a également des qualités anti-inflammatoires intéressantes pour soulager les rhumatismes, les douleurs musculaires.

Cette action est principalement due à sa teneur élevée en flavonoïdes. Pour bénéficier de ses bienfaits, il est possible d’ajouter le clou de girofle en petites quantité – son goût est fort – dans les plats au quotidien.

Son huile essentielle est très puissante. Elle est un anesthésique efficace en cas de douleurs localisées et un antiseptique parfait pour combattre les virus et les champignons. Cette huile est également considérée depuis longtemps comme anti-inflammatoire.

Comment utiliser le clou de girofle pour les dents ?

Le clou de girofle est tout indiqué pour lutter contre les infections dentaires et buccales. Grâce à ses propriétés antiseptiques, désinfectantes et d’anesthésiant local, le clou de girofle permet de soulager les maux de dents en général, et plus spécifiquement en cas de caries d’aphtes, ou pour lutter contre la gingivite et la parodontite.

Soulager le mal de dent et les gencives douloureuses : écraser légèrement un clou de girofle et le placer à l’endroit où ça fait mal. Cette petite recette permet de calmer la douleur en attendant de consulter.

En cas de douleur dentaire aiguë : mâcher un clou de girofle durant quelques minutes en attendant de consulter.

Pour une hygiène buccale régulière, fabriquer votre propre bain de bouche à base de girofle : porter l’équivalent d’une tasse d’eau à frémissement et retirer du feu. Ajouter 5 à 6 clous de girofle et laisser infuser pendant que le mélange refroidi. Retirer les clous de girofle, c’est prêt. En plus d’assainir la cavité buccale, cette préparation rafraîchit l’haleine.

Comment utiliser le clou de girofle comme aphrodisiaque ?

Réputé aphrodisiaque, le clou de girofle rejoint le gingembre et le safran au rang des aliments mythiques de la stimulation sexuelle. En vérité, l’action du clou de girofle – comme celle du gingembre et du safran – est stimulante et échauffante. Il provoquerait un afflux sanguin – permettant une meilleure érection – et donnerait du tonus. Sa réputation d’aphrodisiaque est donc un peu surfaite

Limonade

Ingrédients:

5 cl de jus de citron

25 cl d’eau gazeuse

quelques glaçons

Préparation:

Mettre le jus de citron et les glaçons dans un verre tumbler rajoutez l’eau gazeuse

Les conseils de Nina: si vous aimez plus ou moins le sucre vous pouvez rectifier les mesures

Limonade à la fraise

Ingrédients:

4 cl de sirop de fraise

1 cl de sirop de citron

25 cl d’eau gazeuse

quelques glaçons

Préparation:

Mettre le sirop de fraise, de citron, les glaçons dans un verre, rajoutez l’eau gazeuse.

Les conseils de Nina: si vous aimez plus ou moins le sucre vous pouvez rectifier les mesures

Long Islande ice tea

INGRÉDIENTS:

1,5 cl de gin

1,5 cl de vodka

1,5 cl de rhum blanc

1,5 cl de liqueur (triple sec, type Cointreau)

1,5 cl de tequila

3 cl de coca-cola

1 cl de Jus de citron

1 citron

Des glaçons

PRÉPARATION:

1. Pour commencer la recette du cocktail Long Island Ice Tea, qui on le rappelle est à consommer avec modération, sortez tous les ingrédients, le shaker et votre doseur.

2. Dans un shaker rempli de glaçons, versez les alcools : le gin, le rhum, la vodka, la liqueur et la tequila.

3. Ajoutez le jus de citron dans le shaker. Mélanger et shaker activement.

4. Versez le cocktail dans un grand verre. S’il reste des glaçons, retenez-les pour qu’ils ne tombent pas.

5. Ajoutez le Coca-Cola au cocktail.

6. Coupez une tranche de citron et servez bien frais.

LOTTE

AVANTAGES: la lotte contient les neuf acides aminés essentiels à notre organisme. Ces protéines jouent un rôle clé dans la formation des enzymes digestives, des hormones et des tissus, comme la peau et les os. Parmi les acides gras polyinsaturés de la lotte se trouvent des oméga 3, qui contribuent à la prévention cardiovasculaire. Ils sont présents en proportions bien plus faibles que dans les poissons gras cependant.

LOTTE A L’AMÉRICAINE 260 calories

20 Minutes

4 personnes:

650 g de lotte

1 échalote

15 g de farine

1 cs d’huile

10 g de beurre

2 cs de cognac

1 dl de coulis de tomate

1 pincée de poivre de Cayenne

100 g de crème fraîche

Sel, poivre

1. Retirez l’os du poisson et la fine peau qui recouvre la chair. Coupez la chair en escalopes un peu épaisses. Pelez et émincez l’échalote

.2. Farinez légèrement les morceaux de lotte. Faîtes chauffer l’huile et le beurre dans une poêle et ajoutez le poisson. Lorsque les morceaux sont dorés, versez le cognac et flambez.

3. Retirez la lotte de la poêle et ajouter l’échalote. Faites-la étuver 1 minute, puis la versez la sauce tomate. Assaisonnez de sel et poivre de Cayenne. Remettez le poisson et faites cuire à feu doux 10 minutes.

4. Égouttez les morceaux de lotte et tenez-les au chaud. Versez la crème dans la sauce et portez-la a ébullition. Faites réduire 2 minutes et passez le tout au mixer. Versez la sauce sur la lotte et servez avec des pâtes

JE VEUX SAVOIR: La lotte contient les neuf acides aminés essentiels à notre organisme. Ces protéines jouent un rôle clé dans la formation des enzymes digestives, des hormones et des tissus, comme la peau et les os.

Parmi les acides gras polyinsaturés de la lotte se trouvent des oméga 3, qui contribuent à la prévention cardiovasculaire. Ils sont présents en proportions bien plus faibles que dans les poissons gras cependant.