AVANTAGES: excellent apport de beta-carotène, précurseur de la vitamine A renferme des fibres et du potassium.
Aide à réduire la cécité nocturne. Peut aider à réduire le taux de cholestérol sanguin et à éviter le cancer.
INCONVÉNIENT: une consommations excessive peut donner à la peau un aspect jaunâtre.