Ingrédients :
– 250 g de pâtes FARFALLES ( papillon)
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– 200 g de saumon fumé
– 1 oignon émincé
– 150 g de crème fraîche allégée 5%
– 1 cuillère à soupe de purée de tomate
– sel, poivre
Préparation :
- Cuire les pâtes pendant 9 min dans l’eau bouillante, ensuite égouttez-les.
- Dans une poêle faites revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive.
- Ensuite ajoutez le saumon fumé coupé en petit morceaux et faites les blanchir.
- Ajoutez la crème fraîche, la purée de tomate, salez, poivrez puis laissez cuire à feu doux jusqu’à ébullition.
- Enlevez la poêle du feu puis ajoutez les farfalles et mélangez le tout.
Les conseils de Nina: Vous pouvez relever l’assaisonnement en y ajoutant un peu d’ail frais et de persil finement haché avec un bouillon cube or ou autre.