Ingrédients:
- 250 g de mascarpone
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de beurre fondu
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Incorporez l’extrait de vanille et le beurre fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre. - Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.