PÂTES AUX CHAMPIGNONS NOIRS

– 250g de pâtes
– 2 boîtes de champignons émincés
– 8 champignons noirs déshydratées
– 1 oignon haché
– 250ml de crème fraîche
– 1 cuillère à café de persil haché
– 2 gousses d’ails coupés en petits morceaux
– 2 cuillères à café de beurre
– Du sel
– Du poivre

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée additionnée d’huile d’olive.
2. Égouttez-les dans une passoire.
3. Faites gonfler les champignons noirs dans un bol d’eau chaude pendant 30 minutes, couper-les en morceaux.
4. Faites fondre le beurre dans une grande casserole à fond épais et y faire revenir l’oignon haché et les morceaux d’ails jusqu’à ce qu’ils soient translucide.
5. Ajoutez les champignons émincés et les morceaux de champignons noirs et laissez cuire pendant 5 minutes en remuant avec une cuillère en bois. Salez et poivrez et parsemer de persil haché. Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire pendant 2 minutes, ensuite ajoutez les pâtes cuites. Bien mélanger.