Dans une casserole, portez 15cl d’eau à ébullition. Déposez le café dans un plat puis versez l’eau bouillante par-dessus. Laissez refroidir.
Dans un saladier, fouettez la mascarpone avec la crème anglaise et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
Plongez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café froid, puis tapissez le fond d’un plat. Nappez d’une couche de crème mascarpone, déposez quelques rondelles de banane et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Réservez au réfrigérateur puis saupoudrez de cacao au moment de servir.
