Préparation: 45 mn
Cuisson: 10 mn
Marinade: 1 h
4 personnes:
20 crevettes fraîches
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 bouillon cube épices-oignon
4 patates douces ( peau jaune)
5 cl d’huile d’olive
Marinade:
15 g de gingembre
2 gousses d’ails
1 oignon
+ moitié cube bouillon émietté
1. Mixez les ingrédients de la marinade, mettez le mélange sur les crevettes laissez mariné 1 h ou la veille bien couvert au frais.
2. Mettez les crevettes marinées dans une poêle antiadhésive bien mélangez et mettez à feu doux pendant 25 mn.
3. Remuez de temps en temps pour que ça ne colle pas à la poêle.
4. Coupez les trois poivrons en dés et réservez.
5. Quand les crevettes changent de couleur (de gris à orange), ajoutez 5cl d’huile et augmentez le feu.
6. Ajoutez la moitié des 3 poivrons et remuer pendant 20 mn.
7. Ajoutez l’autre moitié des 3 poivrons, couvrir pendant 10mn et éteindre le feu.
8. vérifiez l’assaisonnement.
9. Pelez coupez les patates douces en lamelles et frire
Servez les crevettes accompagnés des patates douce chaude
LES CONSEILS DE NINA: vous pouvez accompagner les crevettes avec des pommes de terres frites ou du riz thaïlandais.