MOUSSE AUX FRAISES
préparation: 10mn. cuisson: 10 mn. Réfrigération: 4h Pour 4 personnes: 2 blancs d’oeufs 100 g de sucre semoule 2 feuilles […]
Dessert, Recettes
Recettes
Dessert, Recettes
GLACE A LA VANILLE ET AU CHOCOLAT CHAUD
Préparation: 10 mn. Cuisson: 5 mn. Pour 4 personnes: 50 cl de glace à la vanille de première qualité 100 […]
Entrée chaude, Recettes
TOASTS AU MAQUEREAU ET JAMBON CRU
Préparation: 10 mn Cuisson: 10 mn 4 personnes: 8 tranches de pain de campagne 8 filets de maquereaux 1 CS […]
Recettes, Sauces pour accompagnement
Crème anglaise
Pour 50 cl 4 Jaunes d’oeufs 80 g de sucre semoule 50 cl de lait 1 gousse de vanille fendue […]
Recettes, Sauces pour accompagnement
Crème pâtissière
Pour 50 cl 35 cl de lait 4 jaunes d’oeuf 70 g de sucre semoule 20 g de maïzena ou […]
Recettes, Sauces pour accompagnement
Sauce au roquefort
Pour un bol 50 g de Roquefort 50 g de crème fraîche 1cc de vinaigre de Xérès 3 cs d’huile […]
Recettes, Sauces pour accompagnement
Sauce aux avocats
Pour un bol 2 avocats bien mûrs le jus de un citron vert 125 g de fromage blanc Préparation: 10 mn […]
Recettes, Sauces pour accompagnement
Sauce à la crème fraîche ou au yaourt
Pour un bol 250 g de crème fraîche ou de yaourt 1 cs de vinaigre 1 cs d’huile d’olive sel, poivre […]
Recettes, Sauces pour accompagnement
Mayonnaise de base
Pour un bol Un jaune d’oeuf Une cuillerée à café de moutarde 1 cs de vinaigre ou de jus […]
Recettes, Sauces pour accompagnement
Vinaigrette de base
Pour une tasse 1 cs de vinaigre 3 cs d’huile sel, poivre du moulin Préparation: 3mn. Dans un grand bol, […]